Startup minuman Amerika Latin muncul di 'Shark Tank'

BATU, COLO. — Aguas frescas membuat percikan di Amerika Serikat, didukung oleh peluncuran baru-baru ini dari merek-merek besar termasuk Chipotle Mexican Grill dan The Coca-Cola Co. Minat konsumen terhadap penyegaran Amerika Latin telah tumbuh hampir 42% selama setahun terakhir, menurut Tastewise, sebuah makanan dan platform data industri minuman.

Beberapa tahun yang lalu, Juan Ignacio Stewart mulai membotolkan minuman tersebut – dikenal sebagai refrescos atau hanya lukisan dinding di negara asalnya Guatemala – untuk dijual di pasar petani Colorado. Minuman yang diracik dengan air, kembang sepatu, dan sedikit gula ini menjadi hits di kalangan masyarakat setempat, menandai peluncuran Frescos Naturales. Saat ini, merek tersebut menawarkan enam pilihan berkilau, termasuk kembang sepatu, asam jawa, markisa, nanas, jambu biji, dan mangga, dijual di kedai kopi dan toko bahan makanan di area Boulder dan Denver dan diluncurkan ke beberapa divisi Kroger termasuk Ralphs dan King Soopers.

Penampilan baru-baru ini di acara televisi “Shark Tank” diharapkan dapat mempercepat permintaan ramuan yang terinspirasi budaya.

“Dengan menggunakan resep tumbuh besar di kampung halaman saya di Guatemala, saya mengembangkan Frescos Naturales, baris penuh pertama dari aguas frescas berkilauan yang lebih baik untuk Anda,” kata Mr. Kami hanya menggunakan tiga bahan, salah satunya adalah air, kemudian buah dan bunga dengan kualitas terbaik, dan kemudian sedikit gula untuk membungkusnya dengan baik.

Dia menambahkan, “Setiap orang Latin yang Anda kenal di Amerika Serikat meminum ini dan telah meminumnya sepanjang hidup mereka… tetapi Anda pergi ke toko, dan Anda tidak menemukannya.”

Panel investor memuji energi dan semangat kewirausahaannya tetapi menunjukkan keengganan untuk mendukung startup minuman karena banyaknya tantangan industri, termasuk persaingan dan biaya.

Akhirnya, Tuan Stewart menjalin kemitraan dengan tamu Shark Daniel Lubetzky, pendiri dan chief impact officer Kind Snacks dan salah satu pendiri SOMOS Foods, untuk memposisikan Frescos Naturales untuk pertumbuhan di masa depan. Sementara kesepakatan investasi dibahas selama rekaman, Tuan Lubetzky sejak itu berkomitmen untuk menyediakan sumber daya dan bimbingan kepada Tuan Stewart, yang meluncurkan perusahaan saus pedas sebelum mendirikan bisnis minuman.

“Masuk ke ‘Tank,’ dia pasti orang yang ingin saya ajak bekerja sama,” kata Mr. Stewart dalam sebuah wawancara dengan Berita Bisnis Makanan, mengutip integritas Tuan Lubetzky, kecerdasan bisnis, dan hubungan budaya yang sama. Tuan Lubetzky adalah orang Meksiko-Amerika.

Selama episode tersebut, Tuan Lubetzky mencatat peluang pasar untuk aguas frescas, memberi tahu sesama Hiu, “Ini benar-benar sedang tren. Ini adalah salah satu ruang terpanas.”

Menikmati konten ini? Pelajari tentang startup yang lebih mengganggu di Pengusaha Pangan halaman.