Pembuat roti berebut untuk mempertahankan bisnis saat harga telur meroket

TUCSON, Ariz. (KOLD News 13) – Orang dan bisnis melihat kenaikan harga secara nasional dan kekurangan telur di toko. Ada banyak rak toko yang kosong dan label harga telur yang lebih tinggi ketika orang menemukannya.

Tiffany Pate, pemilik Penganan Desert Bloom di Arizona selatan, menangani kekurangan dan lonjakan harga ini secara langsung. Pate mengatakan dia harus merencanakan lebih banyak saat berbelanja untuk bisnisnya.

“Saya dulu hanya pergi ke toko dan berpikir semuanya akan ada di sana. Sekarang, ketika saya pergi saya harus memikirkan berapa banyak kue yang saya miliki dan apa yang saya butuhkan. Saya juga harus pergi ke toko yang berbeda sekarang daripada berbelanja satu atap. Jadi lebih banyak berkeliling kota,” kata Pate.

Ketika dia menemukan telur di toko, dia juga memperhatikan bahwa kualitasnya juga berubah.

“Ukurannya sepertinya lebih kecil. Jadi saya harus memperhitungkannya jika membutuhkan tiga telur besar dalam resep saya tetapi ini tidak besar. Saya harus mempertanggungjawabkan itu, jadi tidak mengacaukan apa pun, ”katanya.

Jeannette Petersen, pemilik Home Sweet Home Macarons di Phoenix, mengalami hal yang sama.

Dia bilang dia mulai melakukan pasar petani setahun yang lalu.

“Saat itu, saya bisa pergi ke Fry’s dan mendapatkan lima lusin telur dalam kemasan 60 seharga sekitar $7. Itu seperti 10 sen telur. Musim gugur yang lalu, saya menaikkan harga karena harga telur naik, ”kata Petersen.

Dia melanjutkan dengan mengatakan dia mungkin kehilangan bisnis jika harga telur tidak mulai turun. “Jika saya benar-benar tidak bisa mendapatkan telur, saya tidak bisa melakukan ini,” katanya. “Dan, kapan itu menjadi sangat mahal sehingga tidak sepadan?”

Ini adalah sesuatu yang banyak pemilik bisnis coba cari tahu sendiri. Bagaimana rencana Anda ketika Anda tidak tahu berapa harga telur bulan depan, apalagi tahun depan?

Jika Anda dalam keadaan darurat dan membutuhkan telur, para ahli menyarankan untuk berbelanja bahan makanan selama seminggu. Ini bisa membantu karena banyak toko mengisi ulang rak mereka dalam semalam.

Hak Cipta 2023 KOLD News 13. Semua hak dilindungi undang-undang.