Pembuat bacon nabati mendekati paritas harga dengan daging babi, profitabilitas

SAN FRANCISCO — Pembuat bacon nabati Hooray Foods telah meluncurkan kampanye crowdfunding ekuitas dengan tujuan mengumpulkan $500.000 untuk memperluas distribusi dan mempercepat penelitian dan pengembangan alternatif daging tambahan. Siapa pun dapat berinvestasi sesedikit $100 di wefunder.com/hooray.

Dikembangkan untuk mendesis, berbau, dan berasa seperti bacon, produk ini diformulasikan dengan bahan-bahan termasuk minyak kelapa, tepung beras, sirup maple, jus bit, dan ubi ungu. Setelah satu dekade pengalaman bekerja di industri makanan berkelanjutan, pendiri Sri Artham menciptakan produk di dapur rumahnya dan bermitra dengan ilmuwan dan koki makanan untuk menyempurnakan resepnya.

Produk tersebut dijual di lebih dari 1.000 toko grosir, termasuk Whole Foods Market secara nasional, dan “dengan cepat mendekati paritas harga” dengan produk daging tradisional, menurut perusahaan tersebut.

“Kami senang mengundang komunitas kami untuk bergabung dengan kami dalam perjalanan menuju sistem pangan yang lebih baik,” kata Mr. Artham. “Ini juga merupakan peluang bisnis yang langka karena pasar bacon nabati memiliki potensi yang sangat besar, tetapi tidak ada perusahaan yang diperdagangkan secara publik di luar angkasa. Selain itu, bacon kami memiliki margin yang besar, penjualan kami meningkat, dan kami memiliki rencana yang jelas untuk menjadi perusahaan yang menguntungkan pada akhir tahun ini, yang semuanya menciptakan jalan menuju pengembalian investasi yang sangat baik.”

Pendanaan telah menjadi tantangan utama bagi startup yang sebelumnya digalang beberapa benih putaran pendanaan. Mr Artham mencatat tren investor institusional yang menulis cek lebih sedikit dan lebih kecil pada tahun lalu, menambahkan, “platform crowdfunding, seperti Wefunder, terus berkembang dengan baik, jadi kami memutuskan untuk mengubah pendekatan.”

“Penjualan kami tumbuh dengan mantap — di Whole Foods dan di tempat lain — jadi kami pikir ini akan menjadi peluang besar untuk melibatkan penggemar dan pengikut kami dan memungkinkan mereka untuk memiliki bagian dari masa depan nabati kami,” katanya.

Selain pertumbuhan distribusi ritel, Hooray Foods telah memperluas kehadirannya di restoran dan akan memulai debutnya pada menu di jaringan restoran multi-negara bagian dalam beberapa minggu ke depan, kata Mr. Artham.

“Dua taktik pemasaran yang paling kami fokuskan, demo toko dan promosi, terbukti berhasil,” katanya. “Jadi meningkatkan penjualan adalah tujuan jangka pendek utama kami. Setelah itu, kami ingin meluncurkan variasi bacon nabati kami, seperti versi pra-masak untuk layanan makanan, serta rasa yang berbeda.

“Kami juga bersemangat untuk memperkenalkan produk baru yang memanjakan karena kami tahu bacon yang lebih baik saja tidak akan menyelamatkan dunia. Kami telah membuat prototipe pepperoni yang lezat, menggunakan teknologi pembentuk emulsi kami yang telah dipatenkan, dan kami telah bereksperimen dengan daging lainnya.”

Menurunkan harga adalah prioritas lain.

“Kami melihat penjualan kami naik secara signifikan saat bacon kami diobral,” kata Mr. Artham. “Jadi kami mencari cara untuk mengurangi biaya produksi sehingga kami dapat menawarkan harga yang lebih rendah setiap hari. Ini akan memakan waktu. ”

Menikmati konten ini? Pelajari tentang startup yang lebih mengganggu di Pengusaha Pangan halaman.